WAFFLES DE AVEIA E BANANA
Dizem que à terceira é de vez! Pois bem, foi à terceira tentativa que encontrei a receitas de waffles perfeita para mim!
Já tinha uma receita de waffles aqui no blog (link para a receita aqui), mas estava à procura de uma versão ligeiramente mais saudável e mais simples, com menos ingredientes, portanto comecei a testar receitas...da primeira vez que fiz, estavam muito muito secas, com demasiada aveia... na segunda vez estavam muito moles com demasiada banana... E da terceira? Sairam perfeitas! Estaladiças por fora e suaves no meio, bem docinhas por causa da banana...uma delícia!
Portanto finalmente, aqui ficam as minhas maravilhosas waffles de banana!
INGREDIENTES (para cerca de 5 waffles)
1+1/4 chávena de aveia (em pó)
1 + 1/2 colher de chá fermento
3/4 chávena de bebida vegetal
1/2 banana (média e bem madura)
2 colheres de sopa de óleo de coco (derretido)
1/4 colher de chá de essência de baunilha
1 pitada de sal
PREPARAÇÃO
Comece por esmagar a banana com a ajuda de um garfo. De seguida misture todos os ingredientes.
Nota: Se preferir, pode utilizar a varinha mágica para triturar tudo.
Deixe a massa repousar 5 minutos enquanto coloca a máquina de waffles a aquecer.
Quando a máquina estiver bem quente adicione alguma gordura às placas (como azeite ou óleo em spray, ou espalhe um pouco de óleo de coco com ajuda de um pincel). Verta a massa até cobrir totalmente as placas e deixe as waffles cozinhar por cerca de 3 minutos, ou até estarem douradinhas!
Sirva com os toppings que mais gostar.
Nesta fotografia servi com iogurte vegetal e nectarinas mas também fica ótimo com banana, manteiga de amendoim e pepitas de cacau cru!
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Valor Nutricional (por waffle - sem toppings):
116 Kcal | 2,6 g de Proteína | 9,6 g de Hidratos de Carbono | 7,2 g de Lípidos
Bons deleites!