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Green Delights - cozinha vegetariana, simples e saudável

Bem vindo ao blog! Este espaço é dedicado a receitas vegan e vegetarianas, simples, deliciosas e saudáveis (a maior parte das vezes...)! Vamos cozinhar?

Qui | 26.03.20

E-BOOK dia-a-dia vegetariano

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  Aqui vai uma novidade, preparei um e-book gratuito para vocês! No seguimento da série #diaadiaveg, onde partilhei 10 receitas simples e rápidas para o dia-a-dia, agora partilho com vocês este e-book com o título: "DIA-A-DIA VEGETARIANO". Neste livro digital, além de uma compilação destas 10 receitas, vão encontrar também uma seleção das melhores dicas para conseguirem preparar qualquer refeição vegetariana em poucos minutos. Com alguma organização na cozinha vão ver (...)
Ter | 03.03.20

Migas de feijão-frade #diaadiaveg

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  Migas de feijão-frade, ou como costumamos chamar a este prato cá em casa: Migas à moda de Aveiro! A última receita desta série de 10 receitas simples e rápidas para o dia-a-dia (#diaadiaveg) é mesmo uma homenagem à minha cidade do coração... foi em Aveiro que provei pela primeira vez estas migas e fiquei logo rendida. Normalmente são servidas como um acompanhamento, mas comecei a pedir as migas mesmo para prato principal! Espero que gostem desta última receita, com (...)
Sex | 28.02.20

Coucous simples de grão #diaadiaveg

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  Já tinha uma receita de couscous marroquino no blog, mas tinha de incluir uma versão simplificada nesta série de receitas #diaadiaveg ! Couscous é das coisas mais práticas que existem! Nem é preciso um fogão para cozinhar couscous, só água quente, e demora 5 minutinhos! Mais simples e rápido não há certo? Para acompanhar escolhi pimento vermelho, curgete e (...)
Ter | 25.02.20

Tofu mexido - com cogumelos e espargos #diaadiaveg

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  Numa série de refeições simples e rápidas da o dia-a-dia, não podia faltar o tofu mexido! Não é nenhuma invenção, já é um clássico, mas é uma refeição super simples e rápida. Preparam este tofu mexido em menos de 10 minutos e é uma delícia. Convence até os maiores fãs de ovos mexidos eu prometo! Eu como preguiçosa que sou adoro servir o tofu mexido no pão mesmo, mas podem acompanhar com arroz, ou como preferirem! Agora só resta experimentar :)     INGREDIENTES (p (...)
Sex | 21.02.20

Massa (one-pot) de cogumelos e ervilhas #diaadiaveg

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Bem, tudo a postos para mais uma receitinha deliciosa e simples? Publiquei recentemente uma massa (one-pot) de tomate e lentilhas que foi um absoluto sucesso! Muita gente experimentou e adorou... E como fã de massa que eu sou, tinha de trazer mais uma receita de "one-pot pasta" para aqui! Desta vez, uma massa cremosa com cogumelos, curgete e ervilhas! Só precisam de um tacho e menos de 30 minutos, quem é que vai experimentar? INGREDIENTES (para ~5 doses) 1 colher de chá de azeite 1 cebola (...)
Ter | 18.02.20

Feijoada de legumes e cogumelos #diaadiaveg

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O que é que estava a faltar nesta série de receitas #diaadiaveg? Uma receita tipicamente portuguesa ! Quem já me segue há algum tempo pode já saber isto, mas a verdade é que os pratos mais típicos nunca conquistaram o meu coração... Nunca gostei da maior parte das receitas tradicionais, sendo feijoada uma delas! Mas a versão vegetariana já me fez mudar de ideias! Com muitos legumes e cogumelos pleurotus, este é um prato quente e reconfortante ! Cá em casa toda a gente (...)
Sex | 14.02.20

Bowl com puré de batata doce e cenoura + grão #diaadiaveg

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E já é sexta-feira! Como prometido, aqui está a quinta receita da série #diaadiaveg ! E hoje temos mais uma bowl! Este tipo de refeições na taça, acho sempre super práticas... Preparei o grão no forno, porque o forno estava ligado, mas também podem fazer numa frigideira, sem qualquer problema! E o arroz selvagem também é totalmente opcional, podem saltar esta parte se quiserem! Agora, o essencial da receita é mesmo este puré de batata-doce e cenoura... tenho a certeza que (...)
Ter | 11.02.20

Legumes e Tofu no forno #diaadiaveg

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  Já vamos para a quarta receita da série #diaadiaveg ! Mais uma receita com ingredientes bem simples para o dia-a-dia! Esta aqui não cumpre um dos requisitos que eu prometi inicialmente... prometi receitas rápidas, feitas em menos de 30 minutos, e como vão ver na receita aqui em baixo, precisam de cerca de uma hora para terminar esta receita. Ainda assim decidi inclui-la nesta série, sabem porquê? A maioria do tempo, é tempo de forno! Não precisam de estar na cozinha, basta (...)
Sex | 07.02.20

(one-pot) Massa de tomate e lentilhas #diaadiaveg

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  Terceira receita da série #diaadiaveg! Acho que vão adorar esta aqui... pelo menos eu adoro! Quem é que não gosta de massa? Ainda não tinha nenhuma receita de one-pot pasta aqui no blog, apesar de gostar muito do conceito, porque ninguém quer passar o seu tempo a lavar loiça não é verdade? Por isso mesmo fica aqui uma receita muito simples, feita numa única panela, de massa com tomate, lentilhas laranja e espinafres!     INGREDIENTES (para~5-6 doses) : 300g esparguete 1 (...)
Ter | 04.02.20

Tempeh com molho de soja e amendoim #diaadiaveg

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  Segunda receitinha da série de receitas simples (#diaadiaveg) ! Muitas vezes pedem-me receitas com alternativas à proteína animal (seitan, tofu ou tempeh), então decidi incluir algumas nesta série de receitas. Se ainda não conhecem o tempeh acho que deviam experimentar, hoje em dia já se encontra na maioria dos hipermercados, junto ao tofu, e é também uma fonte de proteína feita a partir de grãos de soja. Esta é uma forma muito simples e rápida de preparar o tempeh, (...)

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