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Green Delights - cozinha vegetariana, simples e saudável

Bem vindo ao blog! Este espaço é dedicado a receitas vegan e vegetarianas, simples, deliciosas e saudáveis (a maior parte das vezes...)! Vamos cozinhar?

Ter | 17.09.19

Tarte de Legumes

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Bem, hoje vou finalmente partilhar com vocês uma bela novidade! Daqui em diante (esperemos que por muito tempo :D ) irei começar a criar receitas para o site Vida Ativa! Uma página que eu adoro e admiro, portanto é para mim um enorme privilégio juntar-me à equipa! A primeira receita que fiz, é uma das favoritas da minha mãe :) Uma tarte de vegetais! Espero que gostem!   (Para cerca de 4 doses) Ingredientes:   (...)
Seg | 18.02.19

Risotto de Cogumelos e Ervilhas

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Como não gostar de risotto? Impossível não é? Eu pelo menos adoro e faço muitas muitas vezes risotto de cogumelos e espargos, risotto de cogumelos e espinafres, risotto de cogumelos e ervilhas... Basicamente desde que tenha arroz e cogumelos eu estou contente. Hoje trago aqui uma receita simples e infalível para toda a gente conseguir um risotto cremoso e delicioso sem qualquer dificuldade (e sem ingredientes de origem animal está claro!). Apesar de ser muito melhor fresco, faço (...)
Ter | 11.09.18

Hambúrgueres de feijão 2.0

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    Hambúrgueres de feijão são aquela clássica receita vegetariana, não? Foi uma das primeiras receitas que publiquei aqui no blog, em Fevereiro de 2017! Como gosto tanto de hamburgueres de feijão, acho que é algo super prático para ter sempre no congelador, é rico em proteína, saudável, etc. achei que era importante otimizar esta receita e voltar a fotografar... porque a receita inicial estava incompleta e a única fotografia que coloquei no post de 2017 está (...)
Ter | 04.07.17

Pizza de Verão

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    Ingredientes:   Base (para 2 pizzas individuais): 1/2 chávena de farinha de trigo (~60g) 1 + 1/2 chávena de farinha de trigo integral (~180g) 1 pitada de sal 1/2 saqueta de fermento de padeiro (1 colher de chá) 3/4 de chávena de àgua morna (~177ml) 1 colher de sopa de azeite   Toppings: 3-4 colheres de sopa de molho pesto (podem comprar ou fazer, eu usei esta receita (...)
Seg | 19.06.17

Massa com pesto de ervilhas, agriões e tomate desidratado

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      Ingredientes : 1 chávena de massa integral 2 chávenas de agriões 5-6 tomates desidratados 1/2 - 1 pêra (dependendo do tamanho) 1 colher de chá de sementes de abóbora (opcional)   Para o pesto: 1 chávena de ervilhas 2 chávenas de folhas de manjericão 1/4 chávena de salsa 1/4 chávena de nozes 3 colheres de sopa de sumo de limão 3 colheres de sopa de levedura de cerveja 2 colheres de sopa de azeite 1-2 dentes de alho   Para preparar o pesto, basta juntar todos os (...)
Qui | 23.03.17

A melhor PIZZA (vegan)

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  E aqui está a indulgência desta semana...a melhor pizza de sempre, com cogumelos, espargos e com "queijo" vegan feito em casa! Eu sei, eu sei...parece estranho fazer queijo em casa e o aspeto também não é asim tão parecido ao queijo normal...Mas não se vão já embora, o resultado vale a pena garanto!   Eu adoro pizza (quem não?) mas quase sempre que faço pizza, faço sem queijo... o "queijo" vegan que se vende em algumas lojas é muito caro a acredito que também não (...)
Sex | 06.01.17

Pizza de feijão preto

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   Feijão preto e pizza... combinação improvável não? Eu nem sequer gostava de feijão preto até há uns tempos atrás e de repende esta pizza, que nem é bem uma pizza, tornou-se uma das minhas refeições favoritas...E é super rápida de fazer!   Ingredientes: 1 embalagem de massa quebrada 1 lata pequena de feijão preto 1/2 pimento vermelho (ou vermelho + verde) 1 cebola pequena 1/2 curgete cebolinho q.b.   Para o molho de tomate: 2 tomates maduros 1 colher de chá de paprika (...)

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