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Green Delights - cozinha vegetariana, simples e saudável

Bem vindo ao blog! Este espaço é dedicado a receitas vegan e vegetarianas, simples, deliciosas e saudáveis (a maior parte das vezes...)! Vamos cozinhar?

Ter | 25.02.20

Tofu mexido - com cogumelos e espargos #diaadiaveg

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  Numa série de refeições simples e rápidas da o dia-a-dia, não podia faltar o tofu mexido! Não é nenhuma invenção, já é um clássico, mas é uma refeição super simples e rápida. Preparam este tofu mexido em menos de 10 minutos e é uma delícia. Convence até os maiores fãs de ovos mexidos eu prometo! Eu como preguiçosa que sou adoro servir o tofu mexido no pão mesmo, mas podem acompanhar com arroz, ou como preferirem! Agora só resta experimentar :)     INGREDIENTES (p (...)
Sex | 21.02.20

Massa (one-pot) de cogumelos e ervilhas #diaadiaveg

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Bem, tudo a postos para mais uma receitinha deliciosa e simples? Publiquei recentemente uma massa (one-pot) de tomate e lentilhas que foi um absoluto sucesso! Muita gente experimentou e adorou... E como fã de massa que eu sou, tinha de trazer mais uma receita de "one-pot pasta" para aqui! Desta vez, uma massa cremosa com cogumelos, curgete e ervilhas! Só precisam de um tacho e menos de 30 minutos, quem é que vai experimentar? INGREDIENTES (para ~5 doses) 1 colher de chá de azeite 1 cebola (...)
Ter | 18.02.20

Feijoada de legumes e cogumelos #diaadiaveg

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O que é que estava a faltar nesta série de receitas #diaadiaveg? Uma receita tipicamente portuguesa ! Quem já me segue há algum tempo pode já saber isto, mas a verdade é que os pratos mais típicos nunca conquistaram o meu coração... Nunca gostei da maior parte das receitas tradicionais, sendo feijoada uma delas! Mas a versão vegetariana já me fez mudar de ideias! Com muitos legumes e cogumelos pleurotus, este é um prato quente e reconfortante ! Cá em casa toda a gente (...)
Sex | 14.02.20

Bowl com puré de batata doce e cenoura + grão #diaadiaveg

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E já é sexta-feira! Como prometido, aqui está a quinta receita da série #diaadiaveg ! E hoje temos mais uma bowl! Este tipo de refeições na taça, acho sempre super práticas... Preparei o grão no forno, porque o forno estava ligado, mas também podem fazer numa frigideira, sem qualquer problema! E o arroz selvagem também é totalmente opcional, podem saltar esta parte se quiserem! Agora, o essencial da receita é mesmo este puré de batata-doce e cenoura... tenho a certeza que (...)
Ter | 11.02.20

Legumes e Tofu no forno #diaadiaveg

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  Já vamos para a quarta receita da série #diaadiaveg ! Mais uma receita com ingredientes bem simples para o dia-a-dia! Esta aqui não cumpre um dos requisitos que eu prometi inicialmente... prometi receitas rápidas, feitas em menos de 30 minutos, e como vão ver na receita aqui em baixo, precisam de cerca de uma hora para terminar esta receita. Ainda assim decidi inclui-la nesta série, sabem porquê? A maioria do tempo, é tempo de forno! Não precisam de estar na cozinha, basta (...)
Dom | 09.02.20

Crepes vegan

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  Uns deliciosos crepes vegan para alegrar este domingo, o que acham? Demorei a encontrar uma receita de crepes vegan que gostasse realmente para publicar aqui no blog, mas finalmente chegou! Inspirei-me nesta receita da nm_meiyee . Quem ficou com vontade de experimentar? Não se esqueçam de partilhar o resultado comigo!     INGREDIENTES (para ~ 4 crepes): 3/4 chávena de farinha de espelta (...)
Sex | 07.02.20

(one-pot) Massa de tomate e lentilhas #diaadiaveg

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  Terceira receita da série #diaadiaveg! Acho que vão adorar esta aqui... pelo menos eu adoro! Quem é que não gosta de massa? Ainda não tinha nenhuma receita de one-pot pasta aqui no blog, apesar de gostar muito do conceito, porque ninguém quer passar o seu tempo a lavar loiça não é verdade? Por isso mesmo fica aqui uma receita muito simples, feita numa única panela, de massa com tomate, lentilhas laranja e espinafres!     INGREDIENTES (para~5-6 doses) : 300g esparguete 1 (...)
Ter | 04.02.20

Tempeh com molho de soja e amendoim #diaadiaveg

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  Segunda receitinha da série de receitas simples (#diaadiaveg) ! Muitas vezes pedem-me receitas com alternativas à proteína animal (seitan, tofu ou tempeh), então decidi incluir algumas nesta série de receitas. Se ainda não conhecem o tempeh acho que deviam experimentar, hoje em dia já se encontra na maioria dos hipermercados, junto ao tofu, e é também uma fonte de proteína feita a partir de grãos de soja. Esta é uma forma muito simples e rápida de preparar o tempeh, (...)
Sex | 31.01.20

Bowl ao estilo mexicano (feijão preto e quinoa) #diaadiaveg

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Temos uma nova série de receitas e a premissa é muito simples: Receitas fáceis e rápidas para o dia-a-dia! Preparei 10 receitas que vão sair nas próximas terças e sextas-feiras, aqui no blog, mas também em vídeo no youtube e no IG tv! Esta é já a primeira, uma bowl bem ao estilo mexicano, com quinoa e feijão preto! Espero que gostem!   E se recriarem alguma receita desta série, não se esqueçam de partilhar comigo, podem usar a hashtag #diaadiaveg (...)
Dom | 26.01.20

Meal Prep #09

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Meal Prep, ou preparação de refeições para toda a semana... Para quem está sem ideias, aqui ficam as minhas sugestões! Aproveitem este domingo para cozinhar em maior quantidade e acreditem que durante a semana vai valer a pena! Se estas receitas vos inspirarem, não se esqueçam de partilhar comigo as vossas preparações de refeições com o hashtag: #greenmealprep e identifiquem-me (...)

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