Bem vindo ao blog! Este espaço é dedicado a receitas vegan e vegetarianas, simples, deliciosas e saudáveis (a maior parte das vezes...)! Vamos cozinhar?
Como assim suspiros sem claras? Eu sempre aprendi que a base de qualquer suspiro/ merengue são claras e açúcar... mas há outra alternativa, que para além de vegan é mais económica e evita desperdicios! Chama-se aquafaba, e não é nada mais nada menos do que a água da cozedura do grão-de-bico! Sim exatamente, grão-de-bico...e não, não se sente o sabor do grão, fica igualzinho aos suspiros "normais", eu prometo! Utilizei a água de um frasco de grão, por ser uma (...)
Para começar bem a semana, aqui fica, a minha versão de uma tarte de Matcha! Para ser sincera, acho que é a sobremesa mais bonita que já fiz até agora... E a melhor parte é que é muito fácil de preparar, em cerca de meia hora, fica pronta! (depois precisa obviamente de mais algum tempo no frio para solidificar, uma vez que é um semi-frio, mas a preparação em si, é muito muito rápida). É uma combinação bastante diferente, o sabor do matcha/ chá verde numa sobremesa, mas (...)
Bolinhas energéticas...um snack super saudável, desta vez com um fruto da época à mistura, a romã! Demoram menos de 5 minutos a fazer e têm apenas 7 ingredientes por isso não há desculpas para não experimentar! :) Ingredientes: 1/2 chávena de cajus 1/2 chávena de flocos de aveia 1/4 chávena de amêndoas 1/4 chávena de coco ralado 8-10 tâmaras Sumo e raspa de 1/2 limão (pequeno) 3 colheres de sopa de romã pitada de sal (opcional) + coco ralado para envolver (...)
Banoffee pie ▶️ recipe in english! Já há muito tempo que queria experimentar fazer esta famosa tarte britânica! A versão original desta tarte tem como ingredientes principais leite condensado, banana e natas! Como é obvio encontrei a receita ideal para "veganizar" todos estes componentes e ainda, tornar esta sobremesa ligeiramente mais saudável! A receita foi adaptada do (...)
Strawbery cheesecake bites (raw vegan) ▶️ Click to see the recipe in english Com menos de 10 ingredientes e facilmente preparadas em menos de 30 minutos, aqui estão, mini cheesecakes de morango! Uma sobremesa bem mais saudável que o habitual, sem açúcares refinados, sem glúten, veganas...e deliciosas! Esta receita foi adaptada do maravilhoso blog
Granola bars ▶️ Recipe in english! Ingredientes: 1+ 1/2 chávena de flocos de aveia 1/4 chávena de frutos secos/ sementes a gosto (nozes, avelãs, sementes de abóbora, sementes de chia, sementes de sésamo, etc.) 1/4 chávena de flocos de coco* 2 colheres de sopa de linhaça moída** 6 colheres de sopa de água 3/4 chávena de tâmaras (sem caroço) 1/2 chávena de (...)
O domingo é sempre o dia para dedicar um bocadinho de tempo à pastelaria...é aquele dia em que dá sempre vontade de cozinhar um docinho! Este domingo em particular estava à procura uma receita super saudável (para não arruínar a dieta é claro) e também queria uma receita com curgete porque tenho imensas cá em casa (saídas diretamente da hortinha do meu avô!). Esta receita não era para vir parar aqui ao blog, mas ficaram tão bons e com tão poucas calorias que (...)
Esta semana trago a receita de um brownie cru muito simples e fácil de fazer com apenas 5 ingredientes! A receita original é do incrível blog Minimalist Baker, podem espreitá-la aqui! O brownie em si é bastante saudável, não leva açúcares, nem farinha, nem manteiga mas eu achei que era demasiado saudável e decidi adicionar-lhe uma ganache de (...)
Quer fazer as suas próprias bolachas em casa? Sim, é possível! Eu já tinha experimentado várias receitas de cookies com chocolate e até agora nunca tinham funcionado muito bem...esta versão de cookies veganas com pepitas de chocolate e amendoins salgados são sem dúvida as melhores que já fiz! Aqui em casa quem provou nem acreditou que estas bolachas eram caseiras! Fique com o vídeo desta receita: Ingredientes: 1/2 chávena de margarina (ou manteiga) 1 (...)
Este é um bolo de chocolate baixinho e húmido, com uma consistência semelhante a um brownie... Mas não se sente a falta dos ovos prometo! Comece por untar uma forma para bolos e forrar o fundo com papel vegetal. Depois, numa taça, misture a margarina (a temperatura ambiente) com o açúcar mascavado e bata bem. Misture todos os restantes ingredientes e mais uma vez mexa tudo muito bem. E é só isto! Simples não? Leve ao forno por 25-35 minutos, ou até ver que está (...)
