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Green Delights - cozinha vegetariana, simples e saudável

Bem vindo ao blog! Este espaço é dedicado a receitas vegan e vegetarianas, simples, deliciosas e saudáveis (a maior parte das vezes...)! Vamos cozinhar?

Ter | 30.07.19

Pudim de tapioca e coco - com manga e lichias!

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  Hoje vou partilhar com vocês uma sobremesa um bocadinho diferente, com inspiração asiática! Quem me conhece já sabe que sou uma apaixonada por diversas cozinhas do mundo, mas tenho um fascínio especial pelo sudeste asiático! 🌏 E como estamos no Verão, o tempo pede sobremesas mais fresquinhas e cheias de fruta, por isso aqui fica a minha sugestão! Para esta receita inspirei-me em pudins de tapioca que vi em vários blogs por isso deixo aqui os respetivos links: 
Qui | 17.01.19

Copos de "Tiramisú" vegan

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Foi a primeira fotografia deste ano no meu instagram e agora cá está, conforme pedido, a receita! Na verdade, esta receita não é bem bem um tiramisú porque não vamos utilizar ingredientes chave como os ovos, o queijo mascarpone ou os biscoitos de champagne, que fazem parte de um clássico tiramisú, mas o que interessa é o sabor...E o sabor deste creme junto com o bolo molhado em café e (...)
Dom | 23.12.18

Bolo de amêndoa com cobertura de coco

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Já estamos quase quase a chegar ao Natal, mas para quem ainda não decidiu os doces que quer fazer aqui fica mais uma sugestão... Pode fugir um bocadinho dos doces natalícios tradicionais, mas aposto que toda a família vai adorar! Inspirei-me nos clássicos bombons de natal Rafaellos e este ano decidi fazer um bolo de amêndoa com uma cobertura de coco e lascas de coco! E ficou uma maravilha 😍   Ingredientes: 1 chávena bebida vegetal (usei bebida de amêndoa) 1/2 chávena de (...)
Seg | 01.10.18

BROWNIES PROTEICOS

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    Com apenas 5 ingredientes! Sim, é verdade, apenas 5, aqui estão os brownies mais saudáveis e deliciosos! Sem açúcares adicionados, sem óleo, sem lactose e sem glúten!     Ingredientes (para ~9 fatias):   - 1⁄2 chávena de proteína de soja - 1⁄2 chávena de manteiga de amendoim - 3 bananas maduras - 50g chocolate negro - 2 colheres de sopa de 
Sab | 28.07.18

Tarteletes de cereja (vegan)

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  Finalmente de volta ao blog com uma deliciosa sobremesa de verão, tarteletes de cereja! É verdade, a minha última publicação foi há 2 meses (nem consigo acreditar que já passou tanto tempo!), mas apenas porque precisei de dedicar um tempinho para terminar o meu mestrado... agora estou de volta! Apesar de não publicar muito no blog ultimamente, publico quase todos os dias no instagram por isso quem quiser pode acompanhar as minhas fotografias e receitas mais regularmente 
Qui | 29.03.18

Ninhos de merengue com limão e maracujá

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 Ninhos de merengue...ou talvez suspiros recheados, independentemente do nome são uma sobremesa linda para a Páscoa não? Super coloridos, primaveris e muito fáceis de fazer! Já fiz uma publicação sobre suspiros vegan (sem claras) podem ver tudo em mais detalhe aqui! Mas não tem nada que saber, são feitos de aquafaba, que é a água de cozedura do (...)
Qua | 28.03.18

Lemon curd (vegan)

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Lemon curd...ou em português, coalhada de limão! Um doce utilizado em tartes, bolos, panquecas, crepes, waffles, etc., que geralmente é feito à base de ovos, açúcar, manteiga e limão claro! Esta é uma versão vegan (que não leva ovos nem manteiga), que também não leva açúcar refinado por isso é bem mais saudável e ainda assim deliciosa e perfeita para adicionar a qualquer sobremesa! E é muito fácil de fazer, só leva 5 ingredientes!         Ingredientes: 1 lata (...)
Ter | 27.03.18

Pão entrançado de maçã e canela

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Uma receita típica de páscoa...pão doce! Mais específicamente, pão recheado com manteiga de maçã, canela e frutos secos...fofo e delicioso! Para a páscoa ou para outra altura qualquer...porque um docinho de vez em quando não faz mal a ninguém, sempre ouvi dizer! Recheei este pão com manteiga de maçã, canela, uvas passas e nozes, mas podem perfeitamente adaptar a (...)
Seg | 27.11.17

Tarte de Matcha

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Para começar bem a semana, aqui fica, a minha versão de uma tarte de Matcha! Para ser sincera, acho que é a sobremesa mais bonita que já fiz até agora... E a melhor parte é que é muito fácil de preparar, em cerca de meia hora, fica pronta! (depois precisa obviamente de mais algum tempo no frio para solidificar, uma vez que é um semi-frio, mas a preparação em si, é muito muito rápida). É uma combinação bastante diferente, o sabor do matcha/ chá verde numa sobremesa, mas (...)

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