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Green Delights - cozinha vegetariana, simples e saudável

Bem vindo ao blog! Este espaço é dedicado a receitas vegan e vegetarianas, simples, deliciosas e saudáveis (a maior parte das vezes...)! Vamos cozinhar?

Qua | 14.11.18

Scones (vegan)

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  Chá e scones...o lache perfeito para os dias mais frios, não? Como já estamos praticamente no Inverno, trago uma receita reconfortante, uma re-invenção dos clássicos scones, mas numa versão vegan e ligeiramente mais saudável! Estes scones, acompanhados com compota de frutos vermelhos ficam uma maravilha... e são super fáceis de fazer, por isso quando quiserem um lanchinho diferente, já sabem! Se experimentarem, não se esqueçam de me mostrar as vossas fotografias nas redes (...)
Ter | 30.10.18

Muffins de abóbora

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  Estamos quase quase no Halloween, por isso a receita desta semana são muffins de abóbora ! 🎃 Porque nesta altura do ano não há nada melhor do que um cházinho quentinho e um muffin para o lanche, não? Estes docinhos de abóbora são veganos, sem glúten, saudáveis e deliciosos é claro ! Vale a pena experimentar!    Ingredientes:1 "ovo" de linhaça (1 colher de sopa de linhaça moída + 3 colheres de sopa de água)1 + ½ chávenas de puré de abóbora1 colher de sopa de (...)
Sex | 26.10.18

Hambúrgueres de grão de bico e tomate desidratado

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 Hambúrgueres vegetais são sempre uma boa opção para uma refeição simples, saudável e deliciosa! Recentemente partilhei a minha receita de hambúrgueres de feijão e agora partilho estes hambúrgueres de grão de bico e tomate desidratado! Agora que levo marmita todos os dias para o trabalho, já faz parte da rotina preparar ao domingo um lote de hambúrgueres para ter sempre alguns (...)
Seg | 01.10.18

BROWNIES PROTEICOS

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  Com apenas 5 ingredientes! Sim, é verdade, apenas 5, aqui estão os brownies mais saudáveis e deliciosos! Sem açúcares adicionados, sem óleo, sem lactose e sem glúten!  Ingredientes (para ~9 fatias): - 1⁄2 chávena de proteína de soja- 1⁄2 chávena de manteiga de amendoim- 3 bananas maduras- 50g chocolate negro- 2 colheres de sopa de 
Qua | 19.09.18

O que eu como num dia #03

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   Mais um vídeo de "What I eat in a day" ou "O que eu como num dia", só que desta vez, gravei as refeições que preparei para levar comigo numa pequena viagem por um dos meus locais favoritos em Portugal... o Gerês!  Pequeno-almoço:- Café com bebida de soja- Panquecas de aveia e banana (encontram a receita das panquecas aqui - só que desta vez fiz sem as pepitas de (...)
Seg | 17.09.18

Granola de micro-ondas (apenas 5 ingredientes)

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  Porque há dias que de manhã apetece mesmo uma granola deliciosa e ao mesmo tempo saudável, mas não temos nenhuma em casa e também não há tempo para juntar 15 ingredientes diferentes e ainda esperar que vá ao forno... mas aqui está a solução! Uma granola com apenas 5 ingredientes que se prepara no micro-ondas em 2 minutos... mais simples que isto era impossível não? Já não há desculpas para não fazer um pequeno-almoço saudável...Esta granola não substitui as (...)
Ter | 28.08.18

Panquecas de aveia e chocolate

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 Como não amar uma pilha de panquecas fofinhas para o pequeno-almoço? Se forem de chocolate então, ainda melhor! Sempre que faço panquecas de aveia (por muito que eu goste de panquecas de aveia), fico com a sensação que ficam baixinhas e muito mais densas que as regulares panquecas clássicas feitas com farinha de trigo... mas estas aqui são a exceção à regra! São saudáveis, vegan, sem glúten e com apenas 6 ingredientes, mas ainda assim ficam altas, fofinhas e deliciosas! (...)
Qua | 22.08.18

Salada de verão

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 Nesta altura do ano, tenho muita dificuldade em cozinhar, está demasiado calor para isso... Acabo sempre por apostar em refeições frias, e as saladas são sempre uma boa opção! Muitas saladas e muito variadas, por isso, hoje quis trazer uma sugestão de uma salada simples e fresca! Salada de pêssego e parmesão (aqui utilizei uma alternativa ao parmesão vegan, mas podem utilizar o parmesão "normal" claro) com molho de maple syrup e mostarda, que também é uma variação do (...)
Qui | 09.08.18

O que eu como num dia #02 (vegan e saudável)

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Mais um video com o que eu como num dia, ou melhor dizendo, 1 dia de refeições vegan (sendo que obviamente eu não como o mesmo todos os dias)! Desta vez com refeições de verão, frescas, saudáveis e ricas em proteina! Espero que estas receitas, super simples, sirvam de inspiração a quem quer preparar mais refeições vegetarianas ou veganas ao longo do dia! Vê o vídeo no final deste post! Pequeno-almoço: Smoothie bowl de manga - 1/2 manga- 1 banana congelada- 1/2 laranja- 1 (...)
Seg | 06.08.18

Gelado de matcha, menta e chocolate

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Haverá solução melhor para este calor do que um geladinho fresquinho? Bem aqui está a receita da semana, gelado vegan de matcha e menta com pedacinhos de chocolate negro! Para quem ainda não conhece o matcha, já fiz um post só sobre este chá, podem saber mais sobre ele aqui, no entanto, se não ainda não tiverem matcha na despensa, não se preocupem, podem fazer na mesma este (...)

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