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Green Delights - cozinha vegetariana, simples e saudável

Bem vindo ao blog! Este espaço é dedicado a receitas vegan e vegetarianas, simples, deliciosas e saudáveis (a maior parte das vezes...)! Vamos cozinhar?

Sex | 12.06.20

SNACKS RÁPIDOS (e vegan) #01

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Tudo pronto para mais uma série de receitas aqui no blog? O tema das próximas publicações é este : SNACKS RÁPIDOS (e vegan ) Qual é a ideia? 5 vídeos com 3 receitas em cada vídeo o que dá um total de 15 receitas! O objetivo é lançar 1 vídeo por semana (vou dar o meu melhor para cumprir 🤞) Os snacks? Podem ser lanche, pequeno-almoço, sobremesa, o que quiserem! Mas uma coisa eu prometo, vão ser todos super simples, nada de forno, nada de muitos ingredientes complexos, (...)
Ter | 25.02.20

Tofu mexido - com cogumelos e espargos #diaadiaveg

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  Numa série de refeições simples e rápidas da o dia-a-dia, não podia faltar o tofu mexido! Não é nenhuma invenção, já é um clássico, mas é uma refeição super simples e rápida. Preparam este tofu mexido em menos de 10 minutos e é uma delícia. Convence até os maiores fãs de ovos mexidos eu prometo! Eu como preguiçosa que sou adoro servir o tofu mexido no pão mesmo, mas podem acompanhar com arroz, ou como preferirem! Agora só resta experimentar :)     INGREDIENTES (p (...)
Sex | 14.02.20

Bowl com puré de batata doce e cenoura + grão #diaadiaveg

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E já é sexta-feira! Como prometido, aqui está a quinta receita da série #diaadiaveg ! E hoje temos mais uma bowl! Este tipo de refeições na taça, acho sempre super práticas... Preparei o grão no forno, porque o forno estava ligado, mas também podem fazer numa frigideira, sem qualquer problema! E o arroz selvagem também é totalmente opcional, podem saltar esta parte se quiserem! Agora, o essencial da receita é mesmo este puré de batata-doce e cenoura... tenho a certeza que (...)
Sex | 31.01.20

Bowl ao estilo mexicano (feijão preto e quinoa) #diaadiaveg

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Temos uma nova série de receitas e a premissa é muito simples: Receitas fáceis e rápidas para o dia-a-dia! Preparei 10 receitas que vão sair nas próximas terças e sextas-feiras, aqui no blog, mas também em vídeo no youtube e no IG tv! Esta é já a primeira, uma bowl bem ao estilo mexicano, com quinoa e feijão preto! Espero que gostem!   E se recriarem alguma receita desta série, não se esqueçam de partilhar comigo, podem usar a hashtag #diaadiaveg (...)
Sex | 20.12.19

Wellington de Beterraba (#5receitasparaestenatal)

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Hoje temos a última sugestão para o vosso menu vegetariano este natal, um Wellington de Beterraba! Uma adaptação do clássico bife wellington. É uma receita sofisticada e saborosa que vai impressionar toda a família ! Assim fica completa esta série de receitas natalícias (100% vegetais), também no blog encontram: - Quiche de abóbora Hokkaido e couves-de-bruxelas - Bolachinhas de gengibre (...)
Qua | 18.12.19

Arroz de cogumelos no forno (#5receitasparaestenatal)

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Arroz de cogumelos no forno é a terceira receita desta semana. Simples, saudável e vai ficar bem em qualquer mesa este Natal! O ingrediente mais "diferente" que encontram nesta receita é mesmo o chouriço vegan, feito à base de seitan, se preferirem podem fazer o arroz no forno sem este ingrediente, mas eu aconselho a experimentares com, dá muito sabor ao prato e faz com que fique a parecer um arroz de pato sem pato! Eu escrevi que a receita dá para 6 doses, mas são doses muito (...)
Ter | 17.12.19

Bolachinhas de Gengibre (#5receitasparaestenatal)

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Há algo mais natalício do que bolachinhas de gengibre? É precisamente essa a receita que escolhi para o segundo dia, nesta minha mini série de 5 vídeos de receitas para o natal! Já tinha uma receita de bolachinhas de gengibre bem antiguinha aqui no blog (link aqui) mas achei que estava a precisar de um upgrade. Estas bolachas redondinhas podem não ser tão giras como (...)
Qua | 13.11.19

Massa com cogumelos, tomate cereja e espinafres

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Fui desafiada para criar uma receita com a massa Delverde, e como não sou de dizer que não a desafios, aqui está o resultado! Esta massa é feita com a água pura e fria da nascente do rio Verde, que é o ingrediente perfeito para preservar a qualidade e o sabor do trigo. Para os restantes ingredientes, optei pela simplicidade de forma a salientar esta massa. Ingredientes que funcionam sempre em conjunto: cogumelos, tomate e manjericão... é uma combinação que nunca falha! E para (...)
Qua | 06.11.19

Risotto de Abóbora

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Uma receita perfeita para esta altura do ano! Um cremoso risotto com abóbora manteiga assada no forno, com sementes de abóbora tostadas e folhas de salva fritas... Digam lá se não é mesmo uma receita de Outono? Aqui servi o risotto simples mas podem adicionar também cogumelos, ervilhas, couves-de-bruxelas assadas, o que quiserem! Espero que gostem desta receita :)   INGREDIENTES: 2 copos de arroz para risotto 1 abóbora manteiga* 1 cebola grande 2 dentes de alho 2 colheres de (...)
Ter | 01.10.19

Tartes de maçã

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Um clássico... Tartes de maçã! Estamos na época desta fruta magnífica... a macieira cá de casa estava cheia de maçãs lindas que precisavam de ser utilizadas rapidamente e portanto sairam estas tartes de maçã! O recheio é super simples para deixar a maçã brilhar! A massa é feita com farinha de espelta e também é muito fácil e rápida... Deixo aqui em baixo um mini video para conseguirem ver como se faz este padrão cruzado sobre as tartes! Não sou nada especialista em (...)

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