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Green Delights - cozinha vegetariana, simples e saudável

Bem vindo ao blog! Este espaço é dedicado a receitas vegan e vegetarianas, simples, deliciosas e saudáveis (a maior parte das vezes...)! Vamos cozinhar?

Qui | 04.04.19

Tempeh com quinoa e vegetais salteados

greendelights
Não tinha aqui no blog nenhuma receita com tempeh e achei que estava mais do que na hora de partilhar aqui uma forma de cozinhar este alimento conhecido como uma "alternativa à carne". Quanto falei pela primeira vez de tempeh no instagram surgiram muitas muitas dúvidas.. Mas o que é isso? Como é que se cozinha? É uma alternativa melhor do que o tofu ou seitan? Um dia ei de fazer uma (...)
Sex | 13.01.17

Quinoa com legumes

greendelights
    Ingredientes:  2 chávenas de quinoa 4 chávenas de água 1 cubo de caldo de legumes 2 chávenas de vegetais picados (pimento vermelho, curgete, cogumelos, brócolos, azeitonas pretas) 2 colheres de sopa de salsa picada 1 colher de sopa de sumo de limão Pimenta q.b.    Em primeiro, é importante lavar a quinoa. Basta colocar em água (2 ou 3 minutos) e escorrer. Depois dissolva um caldo de legumes em água quente e coloque numa panela juntamente com a quinoa (para duas (...)

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