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Green Delights - cozinha vegetariana, simples e saudável

Bem vindo ao blog! Este espaço é dedicado a receitas vegan e vegetarianas, simples, deliciosas e saudáveis (a maior parte das vezes...)! Vamos cozinhar?

Ter | 14.11.17

Massa cremosa de abóbora (mac and cheese)

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 Uma refeição super reconfortante agora para o Outono... Esta é uma versão do clássico "mac and cheese" ou macarrão com queijo, mas sem queijo... e quem precisa de queijo quando temos um puré de abóbora e alho assado cremoso no seu lugar? Para além de ser saudável, é deliciosa e com ingredientes da época... Vale a pena experimentar!   Ingredientes:Massa integral (q.b. para 2-3 pessoas)1 chávena de puré de abóbora (cerca de 1 chávena e meia de pedaços de abóbora crua)
Seg | 19.06.17

Massa com pesto de ervilhas, agriões e tomate desidratado

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   Ingredientes :1 chávena de massa integral2 chávenas de agriões5-6 tomates desidratados1/2 - 1 pêra (dependendo do tamanho)1 colher de chá de sementes de abóbora (opcional) Para o pesto:1 chávena de ervilhas2 chávenas de folhas de manjericão1/4 chávena de salsa1/4 chávena de nozes3 colheres de sopa de sumo de limão3 colheres de sopa de levedura de cerveja2 colheres de sopa de azeite1-2 dentes de alho Para preparar o pesto, basta juntar todos os ingredientes e triturar. (...)
Dom | 22.01.17

Massa de tofu e cogumelos com molho de tomate

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   Ingredientes:1 embalagem de tofu firme2 chávenas de massa2 tomates maduros1 chávena de cogumelos frescos laminados2 colheres de chá de alho em pó2 colheres de chá de sumo de limão2 colheres de chá de paprika1 colher de sopa de molho de soja1 colher de chá de óregãoscebolinho q.b.sal e pimenta q.b. Tofu é possivelmente o alimento mais versátil que há...Pode ser usado em doces ou em salgados, vai sempre ter o sabor que lhe quisermos dar. Por isso é importante temperá-lo (...)

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