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Green Delights - cozinha vegetariana, simples e saudável

Bem vindo ao blog! Este espaço é dedicado a receitas vegan e vegetarianas, simples, deliciosas e saudáveis (a maior parte das vezes...)! Vamos cozinhar?

Sex | 21.02.20

Massa (one-pot) de cogumelos e ervilhas #diaadiaveg

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Bem, tudo a postos para mais uma receitinha deliciosa e simples? Publiquei recentemente uma massa (one-pot) de tomate e lentilhas que foi um absoluto sucesso! Muita gente experimentou e adorou... E como fã de massa que eu sou, tinha de trazer mais uma receita de "one-pot pasta" para aqui! Desta vez, uma massa cremosa com cogumelos, curgete e ervilhas! Só precisam de um tacho e menos de 30 minutos, quem é que vai experimentar? INGREDIENTES (para ~5 doses) 1 colher de chá de azeite 1 cebola (...)
Seg | 18.02.19

Risotto de Cogumelos e Ervilhas

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Como não gostar de risotto? Impossível não é? Eu pelo menos adoro e faço muitas muitas vezes risotto de cogumelos e espargos, risotto de cogumelos e espinafres, risotto de cogumelos e ervilhas... Basicamente desde que tenha arroz e cogumelos eu estou contente. Hoje trago aqui uma receita simples e infalível para toda a gente conseguir um risotto cremoso e delicioso sem qualquer dificuldade (e sem ingredientes de origem animal está claro!). Apesar de ser muito melhor fresco, faço (...)
Sex | 28.12.18

Creme de ervilhas e espinafres

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Porque estamos no Inverno e nestes dias mais frios sabe tão bem uma sopa quente e reconfortante, não podia deixar de publicar esta receita aqui no blog... Um creme de ervilhas, couve-flor e espinafres para jantares saudáveis, práticos e deliciosos !    Ingredientes (para ~5 doses): 1 cebola grande 2 dentes de alho 2 colheres de sopa de azeite 1/2 couve-flor (pequena)  200g de ervilhas congeladas 200g de espinafres frescos 750 ml de caldo de legumes (ou água) 3 colheres de sopa de (...)
Seg | 19.06.17

Massa com pesto de ervilhas, agriões e tomate desidratado

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      Ingredientes : 1 chávena de massa integral 2 chávenas de agriões 5-6 tomates desidratados 1/2 - 1 pêra (dependendo do tamanho) 1 colher de chá de sementes de abóbora (opcional)   Para o pesto: 1 chávena de ervilhas 2 chávenas de folhas de manjericão 1/4 chávena de salsa 1/4 chávena de nozes 3 colheres de sopa de sumo de limão 3 colheres de sopa de levedura de cerveja 2 colheres de sopa de azeite 1-2 dentes de alho   Para preparar o pesto, basta juntar todos os (...)

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