Bem vindo ao blog! Este espaço é dedicado a receitas vegan e vegetarianas, simples, deliciosas e saudáveis (a maior parte das vezes...)! Vamos cozinhar?
Bolinhas energéticas...um snack super saudável, desta vez com um fruto da época à mistura, a romã! Demoram menos de 5 minutos a fazer e têm apenas 7 ingredientes por isso não há desculpas para não experimentar! :) Ingredientes: 1/2 chávena de cajus 1/2 chávena de flocos de aveia 1/4 chávena de amêndoas 1/4 chávena de coco ralado 8-10 tâmaras Sumo e raspa de 1/2 limão (pequeno) 3 colheres de sopa de romã pitada de sal (opcional) + coco ralado para envolver (...)
Para quem nunca ouviu falar de pudins de chia, a receita é bem simples, a ideia é misturar um líquido (água, chá, leite, etc.) com sementes de chia e esperar algumas horas, isto porque as sementes de chia têm um elevado poder de absorção, então vão absorver o líquido e ganhar uma consistência gelatinosa. A chia é rica em fibras, proteína, ómega 3, vitaminas do complexo B e minerais por isso estes pudins para além de deliciosos e fáceis de fazer ainda são (...)
Ingredientes: 2 chávenas de quinoa 4 chávenas de água 1 cubo de caldo de legumes 2 chávenas de vegetais picados (pimento vermelho, curgete, cogumelos, brócolos, azeitonas pretas) 2 colheres de sopa de salsa picada 1 colher de sopa de sumo de limão Pimenta q.b. Em primeiro, é importante lavar a quinoa. Basta colocar em água (2 ou 3 minutos) e escorrer. Depois dissolva um caldo de legumes em água quente e coloque numa panela juntamente com a quinoa (para duas (...)
Papas de Aveia... Quando experimentei pela primeira vez, com apenas leite e aveia, pareceu-me ser o pequeno-almoço mais tedioso de sempre... Mas, apesar da falta de sabor, tive de insistir, e continuar a fazê-las, para deixar de comer logo pela manhã aqueles cereais com muitos açúcares que não fazem bem a ninguém. Ao cozinhar as papas de aveia com ingredientes diferentes percebi o seu potencial, e agora são sem dúvida o meu pequeno-almoço favorito...ou almoço... ou jantar! (...)
Ingredientes: 2 colheres de sopa de sementes de chia 2 colheres de sopa de cacau em pó 2 colheres de sopa de açúcar de coco 3/4 de chávena de bebida vegetal Misturar todos os ingredientes muito bem e deixar repousar no frigorífico durante cerca de 3 horas (ou durante a noite). Depois colocar a mistura na liquidificadora até ficar com uma textura mais suave e servir! Sugestão: servir com lascas de coco e/ ou frutos secos picados. Uma mousse de chocolate, com (...)
