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Green Delights

Qua | 28.02.18

Sopa de abóbora e açafrão

greendelights
  Haverá algum alimento mais reconfortante do que sopa no inverno? Esta sopa em particular é ótima para quem quer fortalecer ao máximo o sistema imunitário para evitar, dentro do possível, apanhar gripes ou constipações! Está cheia de ingredientes anti-inflamatórios e antioxidantes como o alho, o açafrão e o gengibre, que são dos melhores alimentos que podemos consumir para dar um boost ao nosso organismo nesta época do ano!Para além disto, sopa é sempre uma refeição (...)
Ter | 14.11.17

Massa cremosa de abóbora (mac and cheese)

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 Uma refeição super reconfortante agora para o Outono... Esta é uma versão do clássico "mac and cheese" ou macarrão com queijo, mas sem queijo... e quem precisa de queijo quando temos um puré de abóbora e alho assado cremoso no seu lugar? Para além de ser saudável, é deliciosa e com ingredientes da época... Vale a pena experimentar!   Ingredientes:Massa integral (q.b. para 2-3 pessoas)1 chávena de puré de abóbora (cerca de 1 chávena e meia de pedaços de abóbora crua)
Ter | 21.02.17

Caril de legumes

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   Aqui fica a receita de um caril bem simples de grão-de-bico, abóbora e espinafres.   Ingredientes:Abóbora (cerca de 100g)Grão-de-bico (cerca de 200g)1 cebola4 tomates picadosEspinafres (cerca de 70g)6-8 tomates cereja (opcional)2-3 dentes de alhoAzeite (3 colheres de sopa)Sal Caril (3 colheres de sobremesa)Gengibre em pó (1 colher de sobremesa)Salsa picada (1-2 colheres de sobremesa)Cominhos (1/2 colher de sobremesa)Pimenta cayenne (1 ou 1/2 colher de café)Pimenta preta