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Green Delights - cozinha vegetariana, simples e saudável

Bem vindo ao blog! Este espaço é dedicado a receitas vegan e vegetarianas, simples, deliciosas e saudáveis (a maior parte das vezes...)! Vamos cozinhar?

Dom | 15.01.17

Bolachinhas de gengibre

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Ingredientes:

 2 + 1/4 chávenas de farinha de trigo

1 colher de chá de bicarbonato de soda

3 colheres de chá de gengibre em pó

3 colheres de chá de canela

1/2 colher de chá de cravinho

1/4 colher de chá de sal fino

 

1/2 chávena de margarina (à temperatura ambiente)

1 chávena de açúcar mascavado

1/4 chávena de agave (ou maple syrup, ou mel)

1/4 chávena de bebida vegetal

1 colher de chá de extrato de baunilha

 

+ 1/4 chávena de farinha para amassar a massa

 

Para esta receita são precisas duas taças, numa misturam-se os ingredientes sólidos e noutra os líquidos. Na primeira taça bata o açúcar com a margarina, depois adicione a bebida vegetal (usei leite de soja), mel (ou agave) e o extrato de baunilha. Na segunda taça combine os restantes ingredientes e depois misture os líquidos e os sólidos. Forme uma bola com a massa obtida e deixe em película aderente no frigorifico durante uma hora. 

De seguida, use a restante farinha para polvilhar a bancada, o rolo da massa e os cortadores de bolachas. Depois é só estender a massa a uma espessura de cerca de 1/2 cm e cortar com as formas que mais gostar.

 

Bons deleites!

 

 Receita original: http://www.hotforfoodblog.com/recipes/2014/11/6/gingerbread-snowflakes

Video: https://www.youtube.com/watch?v=X6QefobJIbc&t=276s

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