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Green Delights - cozinha vegetariana, simples e saudável

Bem vindo ao blog! Este espaço é dedicado a receitas vegan e vegetarianas, simples, deliciosas e saudáveis (a maior parte das vezes...)! Vamos cozinhar?

Seg | 17.07.17

Barrinhas de granola

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 Granola bars ▶️ Recipe in english!

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Ingredientes:

1+ 1/2 chávena de flocos de aveia

1/4 chávena de frutos secos/ sementes a gosto (nozes, avelãs, sementes de abóbora, sementes de chia, sementes de sésamo, etc.)

1/4 chávena de flocos de coco*

2 colheres de sopa de linhaça moída**

6 colheres de sopa de água

3/4 chávena de tâmaras (sem caroço)

1/2 chávena de manteiga de amendoim natural

1 pitada de sal

1/2 colher de chá de canela (opcional)

1/4 chávena de chocolate negro (70-75% cacau)

 

* Pode substituir o coco por frutos secos à escolha (nozes, amêndoas, avelãs, etc.)

**substituível por sementes de chia moídas

 

Comece por juntar numa taça a linhaça moída com a água e deixe repousar durante cerca de 10 minutos, até ganhar uma consistência gelatinosa, semelhante a um ovo.

Pique o chocolate em pequenos pedacinhos.

Num processador de alimentos triture as tâmaras até formarem uma pasta (se as tâmaras forem muito duras pode demolhá-las alguns minunos antes de triturar). Reserve.

De seguida triture os frutos e sementes que desejar. Adicione a aveia, os flocos de coco, os "ovos" de linhaça, as tâmaras trituradas, sal e canela. Processe mais alguns segundos até estar tudo bem misturado.

Transfira para uma taça e acrescente a manteiga de amendoim e os pedaços de chocolate.

Espalhe a mistura num tabuleiro pequeno forrado com papel vegetal e pressione para que fique bem compacto.

Deixe no frigorifico algumas horas ou durante a noite. Retire, corte em pequenas tiras e está pronto !

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 No youtube: https://youtu.be/_HKK5NOxy2U

 

 

Bons deleites!