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Green Delights - cozinha vegetariana, simples e saudável

Bem vindo ao blog! Este espaço é dedicado a receitas vegan e vegetarianas, simples, deliciosas e saudáveis (a maior parte das vezes...)! Vamos cozinhar?

Qua | 28.03.18

Lemon curd (vegan)

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Lemon curd...ou em português, coalhada de limão! Um doce utilizado em tartes, bolos, panquecas, crepes, waffles, etc., que geralmente é feito à base de ovos, açúcar, manteiga e limão claro! Esta é uma versão vegan (que não leva ovos nem manteiga), que também não leva açúcar refinado por isso é bem mais saudável e ainda assim deliciosa e perfeita para adicionar a qualquer sobremesa! E é muito fácil de fazer, só leva 5 ingredientes!         Ingredientes: 1 lata (...)
Ter | 27.03.18

Pão entrançado de maçã e canela

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Uma receita típica de páscoa...pão doce! Mais específicamente, pão recheado com manteiga de maçã, canela e frutos secos...fofo e delicioso! Para a páscoa ou para outra altura qualquer...porque um docinho de vez em quando não faz mal a ninguém, sempre ouvi dizer! Recheei este pão com manteiga de maçã, canela, uvas passas e nozes, mas podem perfeitamente adaptar a (...)
Seg | 27.11.17

Tarte de Matcha

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Para começar bem a semana, aqui fica, a minha versão de uma tarte de Matcha! Para ser sincera, acho que é a sobremesa mais bonita que já fiz até agora... E a melhor parte é que é muito fácil de preparar, em cerca de meia hora, fica pronta! (depois precisa obviamente de mais algum tempo no frio para solidificar, uma vez que é um semi-frio, mas a preparação em si, é muito muito rápida). É uma combinação bastante diferente, o sabor do matcha/ chá verde numa sobremesa, mas (...)
Qua | 23.08.17

Banoffee - Tarte de banana e coco

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  Banoffee pie ▶️ recipe in english! Já há muito tempo que queria experimentar fazer esta famosa tarte britânica! A versão original desta tarte tem como ingredientes principais leite condensado, banana e natas!  Como é obvio encontrei a receita ideal para "veganizar" todos estes componentes e ainda, tornar esta sobremesa ligeiramente mais saudável! A receita foi adaptada do (...)
Ter | 02.05.17

Brownies (5 ingredientes) + ganache de chocolate

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    Esta semana trago a receita de um brownie cru muito simples e fácil de fazer com apenas 5 ingredientes! A receita original é do incrível blog Minimalist Baker, podem espreitá-la aqui!   O brownie em si é bastante saudável, não leva açúcares, nem farinha, nem manteiga mas eu achei que era demasiado saudável e decidi adicionar-lhe uma ganache de (...)
Ter | 11.04.17

Pudim de chia (3 sabores diferentes)

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  Para quem nunca ouviu falar de pudins de chia, a receita é bem simples, a ideia é misturar um líquido (água, chá, leite, etc.) com sementes de chia e esperar algumas horas, isto porque as sementes de chia têm um elevado poder de absorção, então vão absorver o líquido e ganhar uma consistência gelatinosa.     A chia é rica em fibras, proteína, ómega 3, vitaminas do complexo B e minerais por isso estes pudins para além de deliciosos e fáceis de fazer ainda são (...)
Qui | 30.03.17

BOLINHAS DE COCO, um snack saudável e delicioso, com apenas 2 ingredientes!

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  Um snack delicioso, saudável e só com 2 ingredientes? Parece impossível, mas não é! Estas bolinhas maravilhosas só levam coco e banana e são super práticas e fáceis de fazer! Ok, ok, há um terceiro ingrediente que não é obrigatório mas é altamente recomendado...o chocolate...Claro que seriam mais saudáveis só com banana e coco mas com chocolate ficam bem melhores, e um bocadinho de chocolate negro nunca fez mal a ninguém...   Ingredientes (para ~20 bolinhas): 2-3 (...)
Ter | 03.01.17

Mousse de chocolate vegan (com apenas 4 ingredientes)

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       Ingredientes: 2 colheres de sopa de sementes de chia 2 colheres de sopa de cacau em pó 2 colheres de sopa de açúcar de coco 3/4 de chávena de bebida vegetal   Misturar todos os ingredientes muito bem e deixar repousar no frigorífico durante cerca de 3 horas (ou durante a noite). Depois colocar a mistura na liquidificadora até ficar com uma textura mais suave e servir! Sugestão: servir com lascas de coco e/ ou frutos secos picados.   Uma mousse de chocolate, com (...)

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