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Green Delights - cozinha vegetariana, simples e saudável

Bem vindo ao blog! Este espaço é dedicado a receitas vegan e vegetarianas, simples, deliciosas e saudáveis (a maior parte das vezes...)! Vamos cozinhar?

Dom | 09.02.20

Crepes vegan

Crepes vegan com morangos

 

Uns deliciosos crepes vegan para alegrar este domingo, o que acham? Demorei a encontrar uma receita de crepes vegan que gostasse realmente para publicar aqui no blog, mas finalmente chegou! Inspirei-me nesta receita da nm_meiyee . Quem ficou com vontade de experimentar? Não se esqueçam de partilhar o resultado comigo!

 

Crepes vegan com morangos

 

INGREDIENTES (para ~ 4 crepes):

3/4 chávena de farinha de espelta

1/4 chávena de farinha de trigo sarraceno

2 colheres de sopa de amido de milho

1 chávena de bebida vegetal

2 colheres de sopa de óleo de coco derretido

2 colheres de sopa de agave (ou outro adoçante líquido, como maple syrup ou geleia de arroz)

1 colher de chá de aroma de baunillha

1 pitada de sal

 

Para servir (opcional):

Iogurte vegetal de coco

Lascas de coco

Morangos

 

PREPARAÇÃO:

Numa taça grande comece por misturar as farinhas e o amido de milho. Depois adicione a bebida vegetal, aos poucos, e vá mexendo com a ajuda de uma vara de arames. Misture também o óleo de coco derretido, agave, aroma de baunilha e sal. Mexa bem todos os ingredientes. Coloque uma frigideira antiaderente a aquecer em lume médio. Se desejar coloque no fundo um pouco de óleo de coco e espalhe com a ajuda de um papel absorvente. Coloque um pouco da massa dos crepes e espalhe bem de forma a ocupar toda a frigideira. Com a ajuda de uma espátula vá levantando as extremidades do crepe. Quando estiver tostdinho vire e deixe cozinhar do outro lado. Repita este processo até terminar a massa dos crepes.

 

Sugestão: sirva os crepes com morangos, iogurte vegetal de coco e lascas de coco.

 

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Valores nutricionais (~por crepe, sem toppings)

231 kcal | 6g Proteína | 30g Hidratos de Carbono | 9g Gorduras

 

Crepes vegan com morangos

Bons deleites!

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