Green Delights - cozinha vegetariana, simples e saudável

Para começar bem o dia, papas de aveia

Papas de Aveia... Quando experimentei pela primeira vez, com apenas leite e aveia, pareceu-me ser o pequeno-almoço mais tedioso de sempre... Mas, apesar da falta de sabor, tive de insistir, e continuar a fazê-las, para deixar de comer logo pela manhã aqueles cereais com muitos açúcares que não fazem bem a ninguém. Ao cozinhar as papas de aveia com ingredientes diferentes percebi o seu potencial, e agora são sem dúvida o meu pequeno-almoço favorito...ou almoço... ou jantar! São ótimas a qualquer hora do dia, principalmente agora no Inverno.

Os ingredientes que uso sempre, é a banana e a aveia, o resto podemos mudar conforme bem entendermos! A bebida de soja pode ser substituida por água, as nozes podem ser substituidas por qualquer fruto seco (por exemplo castanhas-do-brasil), podem por coco... O limite é a imaginação! Nesta receita adicionei também as sementes de chia, mas é totalmente opcional, aliás acho que não influenciam o sabor, só as adiciono pelo seu valor nutritivo (são ricas em fibras, cálcio, magnésio, etc.) e pela textura. Experimentem!

Ingredientes:

1 chávena de flocos de aveia

1 chávena de bebida de soja

1/2 banana madura

1 maçã  

1 colher de chá de canela

1 colher de chá de sementes de choa

Nozes a gosto

Esmague a banana com um garfo. Leve ao lume um tacho antiaderente com a aveia, a bebida de soja (ou água, se preferir), a canela e a banana esmagada. Vá mexendo. Corte 3/4 da maçã em pequenos cubor e junte aos restantes ingredientes. Quando tiver com a textura desejada, de papas, sirva numa taça, com a restante maçã fatiada e nozes picadas.

Bons deleites!