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Green Delights - cozinha vegetariana, simples e saudável

Bem vindo ao blog! Este espaço é dedicado a receitas vegan e vegetarianas, simples, deliciosas e saudáveis (a maior parte das vezes...)! Vamos cozinhar?

Dom | 01.01.17

Sobre mim

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Olá, 

O meu nome é Francisca, tenho 23 anos, sou licenciada em Biologia e estou atualmente no segundo ano do mestrado em Bioquímica, especializado no ramo alimentar.

Adotei um estilo de vida vegetariano em 2016 e, em Janeiro de 2017 criei o Green Delights, como forma de partilhar as minhas aventuras e descobertas na cozinha vegetariana. Fui-me apaixonando cada vez mais por comida 🍎 e por fotografia 📷. Hoje em dia, o Green Delights é mais do que um hobby, é uma parte da minha vida que me faz sentir feliz e preenchida.

Não só gosto de criar novas receitas, como também gosto de testar receitas de outras páginas e partilhar com vocês o resultado! Nesta plataforma só há uma condição, não entram receitas com produtos de origem animal! 🌱

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Acredito que todos podemos beneficiar se incluirmos mais plantas nas nossas dietas, como tal, todas as receitas aqui publicadas (doces ou salgadas) serão sempre vegetarianas e veganas!

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Não sou cozinheira de profissão, nem pretendo ser, apenas quero por à prova diariamente a minha criatividade e partilhar sempre os resultados das minhas aventuras na cozinha (e no estúdio fotográfico também)!

Prometo tentar publicar novos conteúdos sempre que possível, mas podem ir acompanhando novidades mais regularmente, em quase todas as redes sociais, mas especialmente no instagram (@green_delights_blog)!

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Se tiverem alguma dúvida ou se quiserem que faça alguma receita em particular, não hesitem em enviar um email para greendelights@sapo.pt!

 

E já agora, deixem também o vosso feedback! Eu adoraria saber as vossas opiniões e sugestões ❤️

 

Dom | 01.01.17

Sobremesas e Snacks

Mousse saudável de chocolate

 Mousse de chocolate saudável

Bolachas de gengibre

 Bolachinhas de gengibre

Cookies de chocolate e amendoim

 Cookies de chocolate e amendoim

Bolinhas de coco e banana

 Bolinhas de coco e banana

Brownies com ganache de chocolate

 Brownies crus com ganache de chocolate

Muffins de courgette e mirtilos

 Muffins de courgette e mirtilos

Barrinhas de granola

 Barrinhas de granola

Mini cheesecakes de morango

 Mini cheesecakes de morango

Tarte Banoffee

Banoffe - Tarte de banana

Bolinhas e coco, limão e romã

 Bolinhas energéticas de coco, limão e romã

Tarte de matcha

 Tarte de matcha

Suspiros (sem claras)

  Suspiros (sem claras)

Pão entrançado de maçã e canela

 Pão entrançado de maçã e canela

 

Ninhos de merengue com limão e maracujá

 Ninhos de merengue recheados com limão e maracujá

Tarteletes de cereja

 Tarteletes de cereja

 

Gelado de matcha, menta e chocolate

 Gelado de matcha, menta e chocolate

Brownies proteicos

 Brownies proteicos

Bolachas cruas de aveia, coco e chocolate

 Bolachinhas cruas de aveia, coco e cacau

scones vegan

Scones

 

 

 

Dom | 01.01.17

Pratos principais

 

Caril de legumes

 Caril de legumes (abóbora, grão e espinafres)

Falafels

 Falafels

Pizza com queijo vegan

 Pizza (com "queijo" vegan)

Hash Browns

 Hash Browns

Massa com pesto de ervilhas

 Massa com pesto de ervilhas

Pizza de Verão

 Pizza de Verão

Raviolis recheados com tomates secos e espinafres

 Raviolis recheados com espinafres e tomates secos

Almôndegas de lentilhas

 Almôndegas de lentilhas

Pizza de quinoa com figos e vinagre balsâmico

 Pizza de quinoa com figos e vinagre balsâmico

3 almoços (sandes de grão | wraps de tofu | salada)

 3 almoços (wraps de tofu, sandes de grão e salada)

Cogumelos e castanhas à Bourguignon

 Cogumelos e castanhas à Bourguignon

Massa de abóbora

 Massa de abóbora

"Vieiras" em manteiga, alho e limão + risotto

 "Vieiras" de cogumelos em manteiga, alho e limão + risotto

Thai noodles com molho de amendoim

 Thai Noodles com molho de amendoim

Sopa de abóbora e açafrão

 Sopa de abóbora e açafrão

 Salada de beringela e espinafres

 Salada de beringela e espinafres

 

omelete de grão + espargos e cogumelos

Omelete de grão recheada com cogumelos e espargos

 

Salada de Verão

 Salada de verão

Hambúrgueres de feijão 2.0

 Hambúrgueres de feijão

  

 

Dom | 01.01.17

Índice de Receitas

 Aqui fica uma seleção das minhas receitas favoritas, do pequeno-almoço ao jantar - com muitos snacks e doces pelo caminho! Tudo vegetariano e vegano, simples, e quase sempre saudável :) Não encontras o que procuras? Podes deixar sugestões ou questões na caixa de comentários abaixo, ou envia e-mail para greendelights@sapo.pt !

 

Pequeno-almoço

 

Papas de aveia

 Papas de aveia simples

 

Granola

 Granola

 

pudins de chia

 3 Pudins de chia

Papas de aveia (3 sabores)

  3 formas de fazer papas de aveia

4 smoothies

 4 smoothies

Papas de aveia de chocolate e romã

 Papas de aveia de chocolate e romã

Panquecas de alfarroba

 Panquecas de alfarroba

Muffins de courgette e mirtilos

 Muffins de courgette e mirtilos

 

Papas de millet de café

 Papas de millet de café

Panquecas de aveia e chocolate

 Panquecas de aveia de chocolate

Granola de micro-ondas

 Granola de micro-ondas

 

waffles vegan

 Waffles vegan com creme de cacau

 

Entradinhas

 

Nuggets de couve-de-bruxelas

 "Nuggets" de couves-de-bruxelas

Húmus cremoso

 Húmus cremoso

Chamuças de lentilhas

 Chamuças de lentilhas

Entradinhas de brócolos e feijão branco

 Entradinhas de brócolos com recheio de feijão branco

Arancini de couve-flor

 Arancinis de couve-flor

 

http://greendelights.blogs.sapo.pt/crackers-de-sementes-21014

 Crackers de sementes

 

 

Pratos principais

 

Caril de legumes

 Caril de legumes (abóbora, grão e espinafres)

Falafels

 Falafels

Pizza com queijo vegan

 Pizza (com "queijo" vegan)

Hash Browns

 Hash Browns

Massa com pesto de ervilhas

 Massa com pesto de ervilhas

Pizza de Verão

 Pizza de Verão

Raviolis recheados com tomates secos e espinafres

 Raviolis recheados com espinafres e tomates secos

Almôndegas de lentilhas

 Almôndegas de lentilhas

Pizza de quinoa com figos e vinagre balsâmico

 Pizza de quinoa com figos e vinagre balsâmico

3 almoços (sandes de grão | wraps de tofu | salada)

 3 almoços (wraps de tofu, sandes de grão e salada)

Cogumelos e castanhas à Bourguignon

 Cogumelos e castanhas à Bourguignon

Massa de abóbora

 Massa de abóbora

"Vieiras" em manteiga, alho e limão + risotto

 "Vieiras" de cogumelos em manteiga, alho e limão + risotto

Thai noodles com molho de amendoim

 Thai Noodles com molho de amendoim

Sopa de abóbora e açafrão

 Sopa de abóbora e açafrão

 Salada de beringela e espinafres

 Salada de beringela e espinafres

omelete de grão + espargos e cogumelos

Omelete de grão recheada com cogumelos e espargos

Salada de Verão

 Salada de verão

Hambúrgueres de feijão 2.0

 Hambúrgueres de feijão

  

 

 

Sobremesas e snacks

Mousse saudável de chocolate

 Mousse de chocolate saudável

Bolachas de gengibre

 Bolachinhas de gengibre

Cookies de chocolate e amendoim

 Cookies de chocolate e amendoim

Bolinhas de coco e banana

 Bolinhas de coco e banana

Brownies com ganache de chocolate

 Brownies crus com ganache de chocolate

Muffins de courgette e mirtilos

 Muffins de courgette e mirtilos

Barrinhas de granola

 Barrinhas de granola

Mini cheesecakes de morango

 Mini cheesecakes de morango

Tarte Banoffee

Banoffe - Tarte de banana

Bolinhas e coco, limão e romã

 Bolinhas energéticas de coco, limão e romã

Tarte de matcha

 Tarte de matcha

Suspiros (sem claras)

  Suspiros (sem claras)

Pão entrançado de maçã e canela

 Pão entrançado de maçã e canela

 

Ninhos de merengue com limão e maracujá

 Ninhos de merengue recheados com limão e maracujá

 

Tarteletes de cereja

 Tarteletes de cereja

 

 

 

Gelado de matcha, menta e chocolate

 Gelado de matcha, menta e chocolate

Brownies proteicos

 Brownies proteicos

Bolachas cruas de aveia, coco e chocolate

 Bolachinhas cruas de aveia, coco e cacau

 

scones vegan

Scones

 

 

 

 

Básicos

 

Manteiga de maçã

 Manteiga de maçã

Lemon curd

 Lemon curd (vegan)

Nutella vegan e saudável

 Nutella vegan e saudável

 

Parmesão vegan

 Parmesão vegan

 

 

 

 

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