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Green Delights - cozinha vegetariana, simples e saudável

Bem vindo ao blog! Este espaço é dedicado a receitas vegan e vegetarianas, simples, deliciosas e saudáveis (a maior parte das vezes...)! Vamos cozinhar?

Qua | 07.08.19

Caril de Grão e Abóbora 2.0

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Uma das primeiras receitas de blog, em Fevereiro de 2017 foi precisamente um caril de grão! Eu continuo a adorar caril mas a receita estava a precisar de um upgrade e as fotografias estavam péssimas, por isso aqui temos o meu caril de grão 2.0!!! Aviso desde já que a receita é picante portanto, quem for mais sensível deve reduzir a quantidade de malagueta/ flocos de chili  :) Mais vale começar com menos e no fim acrescentar mais se for preciso! Até porque a intensidade das (...)
Ter | 30.07.19

Pudim de tapioca e coco - com manga e lichias!

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  Hoje vou partilhar com vocês uma sobremesa um bocadinho diferente, com inspiração asiática! Quem me conhece já sabe que sou uma apaixonada por diversas cozinhas do mundo, mas tenho um fascínio especial pelo sudeste asiático! 🌏 E como estamos no Verão, o tempo pede sobremesas mais fresquinhas e cheias de fruta, por isso aqui fica a minha sugestão! Para esta receita inspirei-me em pudins de tapioca que vi em vários blogs por isso deixo aqui os respetivos links: 
Qui | 11.07.19

E-BOOK DOCES VEGAN

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    Pois bem, prometi que quando chegasse aos 5k no instagram ia lançar um presentinho para vocês e aqui está ele! O e-book "Doces Vegan" totalmente gratuito! Para quem ainda não me segue no instagram toca a ir a @green_delights_blog que eu publico lá muiiiitas fotografias, receitas, etc. etc.!   Criei este e-book para oferecer aos participantes de um workshop, também com o tema "Doces (...)
Sab | 06.07.19

Lasanha de soja e cogumelos + "ricotta" de caju e espinafres

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Já há imenso tempo que não comia lasanha... não sou a maior fã daquelas lasanhas que têm curgete a substituir a massa (sou uma pessoa gosta de comer hidratos à séria) e recentemente também fiz uma lasanha com batata doce a substituir a massa e não adorei o resultado... além de que a maioria das folhas de lasanha à venda nos supermercados têm ovo e portanto nunca me apeteceu muito publicar uma receita de lasanha vegan, até hoje... Eu só ia comprar massa mas deparei-me com (...)
Seg | 17.06.19

Falafels de espinafres

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Receita adaptada de Falafels simples. TEMPO DE PREPARAÇÃO: 15 MIN TEMPO TOTAL: 30 MIN RENDE: 5 DOSES INGREDIENTES 1 + 1/2 chávenas de grão-de-bico cozido (~250 g) 4 raminhos de salsa fresca (~1/4 chávena) 1/2 cebola 2 dentes de alho Sumo de 1/2 limão 2 colheres de sopa de azeite 2 colheres de sopa de farinha (...)
Ter | 14.05.19

Cogumelos Portobello Recheados

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Cogumelos recheados são um clássico! É uma receita que eu adoro e faço imensas vezes das mais diversas formas! Recheados com legumes que tenho cá por casa salteados, recheados com arroz selvagem, recheados com molho pesto e tomate...Ficam deliciosos de qualquer forma! E em qualquer festa ou jantar dão sempre um entradinha que conquista qualquer um! Não sei porque é que ainda não tinha nenhuma receita de cogumelos recheados no blog, é um daqueles pratos que eu já queria (...)
Qui | 18.04.19

Bolo de Limão e Iogurte

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Eu adoro todos os doces com sabor a limão, sempre adorei! O gelado de limão sempre teve no meu top 3 de sabores favoritos, bem como bolo de limão, bolachinhas de limão e por aí em diante! Um bolo fofinho de limão com sementes de papoila pode conquistar qualquer um, especialmente nesta altura do ano não sei bem porquê... parece-me o docinho ideal para o pequeno-almoço de Páscoa! Não sei se há esta tradição em todo o lado ou se é só em minha casa, mas nós fazemos um (...)
Seg | 15.04.19

Bolonhesa de soja e cogumelos

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Reparei recentemente que ainda não tinha nenhuma receita no blog com soja texturizada... apesar de não consumir muito regularmente soja, esta é uma boa fonte de proteína e muito barata por isso é uma ótima opção para quem está a iniciar-se na cozinha vegetariana. Aliás, acho que foi a primeira receita veggie que fiz, soja "à bolonhesa" com cogumelos e adorei o resultado... Por isso fazia todo o sentido ter uma receita de bolonhesa com soja aqui no blog!  Era o meu prato (...)
Qua | 10.04.19

Queques de aveia e banana com framboesa

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A receita de hoje são uns queques bem saudáveis e deliciosos que se preparam em menos de 20 minutos! É uma receita super simples e prática para um snack  incrível! A inspiração para esta receita veio de uns muffins que encontrei no blog Hot for Food mas que decidi adaptar e depois de uns três testes até encontrar a receita ideal, foi este o resultado...     INGREDIENTES

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