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Green Delights

Ter | 24.10.17

Bolinhas energéticas de coco e romã

Bolinhas energéticas de coco, limão e romã

 

Bolinhas energéticas de coco, limão e romã

Bolinhas energéticas...um snack super saudável, desta vez com um fruto da época à mistura, a romã! Demoram menos de 5 minutos a fazer e têm apenas 7 ingredientes por isso não há desculpas para não experimentar! :) 

Bolinhas energéticas de coco, limão e romã

 

Ingredientes:

1/2 chávena de cajus

1/2 chávena de flocos de aveia 

1/4 chávena de amêndoas

1/4 chávena de coco ralado

8-10 tâmaras

Sumo e raspa de 1/2 limão (pequeno)

3 colheres de sopa de romã

pitada de sal (opcional)

 

+ coco ralado para envolver as bolinhas (opcional)

 

O primeiro passo é descaroçar as tâmaras e colocá-las em água quente (5-10 minutos) para depois ser mais fácil processá-las.

 

Depois num robot de cozinha/ processador trituram-se os as tâmaras demolhadas juntamente com os frutos secos. Depois adiciona-se a aveia, o coco, raspa e sumo de limão e uma pitada de sal para intensificar os sabores (opcional). Tritura-se tudo novamente até obter uma pasta, a partir da qual se vão formar as bolinhas.

Adicione os bagos de romã, e se desejar pode provar e ajustar os sabores (pode adicionar 1 colher de chá de xarope de arroz ou maple syrup para um sabor mais doce, ou mais sumo de limão para um sabor mais ácido). Pulse mais 1 ou duas vezes para incorporar tudo uma última vez e depois já pode formar as bolinhas utilizando as mãos.

Passe as bolinhas por coco ralado e estão prontas!

 

Bons deleites!